酒店业的竞争日益激烈，各种经营成本随着物价的上涨导致利润下降，饭店的经营管理面临巨大的压力。为了有效地对饭店收入、成本、客源情况及宾客意见进行有效地控制和掌握，饭店应定期召开经营分析会对经营活动进行科
酒店管理看似简单，实际上是有很多奥秘的。否则，也不会出现百年老店这么少的现象，当然，酒店倒闭有许多原因，但主要还是管理原因。 1、 决策失误 酒店的成功要得益于决策正确，而经营失败是由于决策失误
成为一名管理不是容易的事情。当你的员工有一个职位的变迁，无论是因着升职，特别 的任命，或者其他原因，从一个实干家变成实干家的管理者，这种不容易显得特别真实 。也许一些人在做他们之前的工作上有着非凡的天
只有淡季的思想，没有淡季的市场。在中国酒店市场“腾云驾雾”的国际品牌酒店，依靠的不仅是扎实的品牌影响力，细致的运营管理，还有最另类的“生意经”。 它们推一元下午茶，用最低的价格、最美味的甜品、最真诚的
领导力也是领导魅力，领导艺术娴熟的人，一定是领导能力超强的人。凡领导者皆有能力，只不过能力有大小之分、高低不同。对于低能的领导，谁也不敢恭维他的领导魅力艺术，对于领导能力超强者，人们可能会说他很有领导
小时候读西游记总有一个疑问——唐僧那么无能，为什么孙悟空非要带着他去取经呢？如果孙悟空自己去取经，不就麻烦少多了么？后来长大了，工作了，先被人领导，之后又领导别人，总算明白了，原来唐僧领导孙悟空是有道
成本控制是酒店管理特别重要的课题，特别是欧债危机的持续，“节约风”在全国劲吹，“旅游总收入增长率放缓将使酒店业不景气”的论调在业内盛行的今天，酒店业遭受了前所未有的困境，收入急剧下降，减少和控制成本支
管理大师卡耐基墓碑上镌刻着这样一句评语：“这里安葬着一个人，他最擅长的能力是把那些强过自己的人组织到他服务的管理机构之中。”可见，在现代企业中，衡量一名经理的标准，首先要看他的人力资源整合能力。
谁是全力以赴的人?世界上总有这样一些人：他们是老板最信赖的下属，他们总是被委以重任；他们不断获得加薪和提拔；景气周期不会影响他们，失业率与他们无关；他们是这个星球上最好的执行者和奇迹创造者；他们是不错
万豪酒店（Marriott）是与希尔顿、香格里拉等齐名的酒店巨子之一，总部位于美国。现在，其业务已经遍及世界各地。 八仙过海，各显神通，不同的企业有不同的成功之道。就酒店业而言，上述企业在品牌及市
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